火锅小素丸的做法 火锅小素丸怎么做

“像不像小肉丸，味道也有肉味，可是没有放肉哟，纯素丸，放火锅里煮，很好吃。当然，也可以炒菜吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

火锅小素丸的做法步骤

• 1、猴头菇泡水，中间要换水，泡去黄水和杂物。

• 2、准备好材料:荸荠11个去皮，自制小馒头3个，豆腐6块，猴头菇泡至水清澈。

• 3、荸荠和豆腐绞碎(可以手工切碎，我比较懒)

• 4、小馒头切碎。

• 5、猴头菇挤干水分，切碎。

• 6、切碎的猴头菇，小馒头，豆腐，荸荠，加调料:盐，生抽适量，白胡椒粉少量，白砂糖少量。

• 7、揉的面团可能含水，很湿，我加了适量面粉揉，揉成小丸子。(可以揉大丸子，但是要放好多油炸，我是少油版)

• 8、锅放适量油。

• 9、中小火炸至丸子金黄色。

• 10、炸好的丸子滤油。

• 11、炸好满满一盆素丸子。用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存。

• 12、吃火锅时，煮至丸子浮起即可。(我洒了些辣椒油吃)