洛可可风大帽子的做法 洛可可风大帽子怎么做

“这个皮的做法具体可以参考意大利饺子皮的做法，不过为了方便，就做了简便中国版的，用云吞皮做，外面卖的成品皮饺子的比云吞的稍微厚一些，为了口感，最好还是用云吞的，然后切成圆形，”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洛可可风大帽子的做法步骤

• 1、准备好，香蕉熟一点的比较好吃，

• 2、把云吞皮切成圆形，把香焦段放在中间，周围的皮上均匀的涂抹上清水，

• 3、淋上适量清水，

• 4、另一张皮盖上，

• 5、四周捏合紧，放在一旁静置10min，定型，

• 6、把油烧至6成，做好的一个个放进去，（烧至温度的，放进去是漂浮状态，如果直接沉入锅底，着不要继续放，再烧一会儿油，待它漂起来再放其他的，）

• 7、炸至两面金黄即可，需要凸起的一面少炸一会儿，另一面小火多炸一会，就可以炸出漂亮的草帽来了，