洛神花戚风蛋糕的做法 洛神花戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洛神花戚风蛋糕的做法步骤

• 1、成品图来一份，是不是早餐跟牛奶很配哦！营养早餐来一份。

• 2、洛神花入开水中煮一会，待温度合适，不能太热。

• 3、加入五个鸡蛋黄，牛奶50克，一起搅拌均匀。

• 4、低粉100克加入蛋黄糊中，拌均匀。面糊待用。

• 5、蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。

• 6、第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。分三次加入白糖中速搅至中性发泡。

• 7、取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

• 8、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。

• 9、最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。

• 10、8寸模具准备好，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。

• 11、冷却脱模即可！成品图！