青椒炒猪腰的做法 青椒炒猪腰怎么做

“我不会切腰花，所以就是直接切的片。但不影响味道，可是没那么好看罢了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒炒猪腰的做法步骤

• 1、猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要，切片备用；

• 2、青椒，姜，大蒜，干辣椒备用；

• 3、取一个小碗，调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖，鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用；

• 4、锅放清水煮开，放入切好的猪腰焯烫下；

• 5、捞出备用；

• 6、热油锅，下姜蒜和干辣椒爆出香味；

• 7、倒入青椒炒一会；

• 8、放入焯烫过的猪腰炒几下；

• 9、倒入刚调好的料汁下去，快速的炒几下，至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。