活海参加工的做法 活海参加工怎么做

“这只是把活海参加工成商品海参的过程，食用的话，需要泡发哦，跟泡发干海参的步骤一样。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

活海参加工的做法步骤

• 1、买的活海参，去掉内脏。

• 2、冷水下锅煮。

• 3、煮的过程不断翻拌。

• 4、这样有水泡的，把水泡扎破，免得收藏的时候因为带水坏掉。

• 5、煮至定型，大约开锅几分钟。

• 6、不带油和水的容器，撒食盐。

• 7、煮好的海参放进来。

• 8、撒食盐。

• 9、拌匀，放一边凉透即可冰箱冷冻收藏。也可以晒干收藏。

小窍门

只要接触海参的过程，无论是手还是器皿，要求全程不带一点油，否则海参就溶化掉了。