鲜海参的做法有哪些？鲜海参怎么处理好？

大家在餐桌上一定都见过海参，我们都了解海参有不少对人体有帮助的营养物质，同时鲜活的海鲜味道最是鲜美。但是那部分人得到海鲜之后，不知道怎样吃，怎样处理。这里分享几道鲜海参的做法和海参的正确料理技巧给大家，这么好的东西一定要记得收藏!

一、鲜海参的做法

蒜蓉香菜拌海参

主要材料：鲜海参，香菜，蒜泥。

主要步骤：

1.把新鲜的海参剖腹清洗干净内脏，洗好之后放旁备用。

2.洗好的海参放入沸水中煮上五分钟，捞起后直接浸泡在冷水中，再把泡好的海参再一次清洗干净。

3.清洗干净的海参料理成条状，加上算蒜泥一起搅拌，然后撒上香菜就可以享用，是的，绝对是原汁原味的鲜。

海参大虾蔬菜面

主要材料：海参，大虾，猪肉，黄瓜，香菇，大葱，胡萝卜，鸡蛋，食盐，生抽，淀粉，面

主要步骤：

1.先把食材料理好，海参清洗干净处理成条状，大虾去掉虾线去壳清洗好，猪肉料理成肉丝，黄瓜、香菇和胡萝卜切成丝，大葱切花。

2.起锅放入适当的油烧热，先把猪肉炒香，再撒上葱花翻炒。

3.再把处理好的虾仁，胡萝卜，香菇一起放入锅中超香。

4.这时锅里添上适量的清水，加上适量的生抽上色，再把黄瓜也放入锅中翻炒。

5.再在锅里打上两个鸡蛋，把海参一并放入，撒上适量的食盐。

6.食材处理的差不多，我们接下来做面先把面煮熟，然后把煮熟的面捞出浸在冷水中，这样能使面更有嚼劲。

8.拿一个干净的大碗先放面，然后把煮好的食材和汤倒在面上，如此一来我们的海参大虾蔬菜面就制作完成了。

二、鲜海参怎么处理

1.将买来的鲜活的海参回家第一步就剖腹取出内脏清洗干净肚子。( 内脏肠胃参嘴一并都要处理掉)

2.让处理好洗干净的海参在高压锅中蒸上30多分钟。

3.再用淘米水和海参煮上一到两个小时左右。

4.再把煮好的海参放在清水中清洗，并且在凉水中浸泡两到三天左右，中途也要记得勤换水，但是如果是放在冰箱中浸泡，倒是能少换几趟水。

5.料理干净的鲜海参就算一时半会儿吃不掉，没事不用担心的，可以把海参分开独立用小塑料袋包装好，放在冰箱中冷冻保存，需要用随时可以拿。

以上就是今天为大家介绍鲜海参的吃法了，海参作为一种海鲜产品，可以为我们的人体提供足够的营养，海参和鲍鱼一样，分为新鲜海参和干海参，新鲜海参比较方便，味道也比较鲜美，营养价值丰富。