私房菜

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豉香咸鱼的做法 豉香咸鱼怎么做

豉香咸鱼的做法 豉香咸鱼怎么做

食材明细

主料
  • 咸鱼 (适量)
辅料
  • 生姜 (适量)
  • 米酒 (适量)
  • 小米椒 (适量)
配料
  • 豆豉 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 鱼露 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 一天 (耗时)
  • 简单 (难度)

豉香咸鱼的做法步骤

  • 豉香咸鱼的做法 豉香咸鱼怎么做 第2张

    1、咸鱼用水浸泡一夜至软,洗净沥干。

  • 豉香咸鱼的做法 豉香咸鱼怎么做 第3张

    2、将咸鱼切小块,生姜切碎备用。

  • 豉香咸鱼的做法 豉香咸鱼怎么做 第4张

    3、小米椒、豆豉洗净切碎。

  • 豉香咸鱼的做法 豉香咸鱼怎么做 第5张

    4、将咸鱼、生姜、小米椒、豆豉装入碗中,加入米酒、耗油、鱼露、白糖拌匀后腌制2-3小时。

  • 豉香咸鱼的做法 豉香咸鱼怎么做 第6张

    5、将咸鱼放入蒸锅大火蒸30分钟即可。