黑椒金针菇豆皮卷的做法 黑椒金针菇豆皮卷怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒金针菇豆皮卷的做法步骤

• 1、鲜豆皮一张。

• 2、金针菇少许洗净。

• 3、豆皮对折整齐切开。

• 4、再次对半切开。

• 5、切成合适的宽条。

• 6、大概五公分宽就行了。

• 7、黑胡椒汁。

• 8、水烧开后把豆皮放入锅中汆烫一分钟。

• 9、取一小撮金针菇放在豆皮的一端。

• 10、顺着一头卷紧，然后用牙签固定。

• 11、蒜子切粒，小米辣切段。

• 12、锅里烧油，把卷好的金针菇卷全部放入锅中。用中小火慢慢的煎至金黄色。

• 13、下入大蒜粒和小米辣倒入黑椒汁两小勺，放少许水焖。

• 14、黑椒汁已经有味了，不需要再放盐和味精了，用水淀粉勾芡就可以出锅了，非常有颜值又好吃的一道菜。

小窍门

因为豆皮经过了氽烫，所以在锅内不用炒很久就可以了。