老干妈蛋炒饭的做法 老干妈蛋炒饭怎么做

“生活百般滋味，你要笑着面对，顺其自然，随遇而安！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老干妈蛋炒饭的做法步骤

• 1、洋葱胡萝卜切丁、香葱沫、油炸青豆、鸡蛋、老干妈、凉米饭。

• 2、油热后放入洋葱炒香。

• 3、倒入打散的蛋液。

• 4、鸡蛋未凝固时倒入米饭。

• 5、米饭炒散后舀入两勺老干妈翻炒均匀。

• 6、倒入胡萝卜、青豆、盐、味精、十三香、胡椒粉。

• 7、大火翻炒。

• 8、最后放入一勺白糖、生抽。

• 9、炒匀出锅。

• 10、装盘后撒上香葱，提色增香！

小窍门

一定在蛋液未凝固前将米饭倒入，这样米饭才能裹上金黄的蛋液。