卤水脆皮五花腩的做法 卤水脆皮五花腩怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤水脆皮五花腩的做法步骤

• 1、将五花肉平铺在砧板上，在猪皮一面剞2*2cm的正方形花刀。
• 2、用盐、百里香、迷迭香、胡椒、蒜、苹果与少量清水混合制成咸卤水备用。
• 3、将剞好花刀的五花肉放入咸卤水内浸制2小时。
• 4、将飞利浦AirFryer预热至160度约5分钟。
• 5、取出腌制好的五花肉放入飞利浦AirFryer的炸篮，以160摄氏度烹制30分钟，翻面后继续烹饪30分钟即可。（如偏好脆皮口感，可在猪肉熟后在猪皮上刷上少许橄榄油，再用180摄氏度烹制10分钟，将皮烤脆后取出，用吸油纸吸干油分即可。）

• 6、成品图

• 7、煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！