豉油皇墨鱼仔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜墨鱼仔 ：500g
姜片 ：6片
大葱白 ：4段
青菜椒 ：1支
红菜椒 ：1支
豉油皇 ：3汤匙（45ml）
蚝油 ：1汤匙（
油 ：1汤匙（
料酒 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 把鲜墨鱼仔肚里脏物清洗干净，鲜墨鱼仔大只的话就适当切成圈，用干净的布或纸巾

2. 吸干水分备用。

3. 将青菜椒和红菜椒洗净，去蒂去籽后，切成菱形片。豉油皇和蚝油调成混合酱汁。

4. 中火加热炒锅中的油，待烧至八成热时，将鲜墨鱼仔下入锅中炒至七成熟。

5. 锅内留底油，下入姜片、大葱段、青红菜椒菱形片爆香，再下入鲜墨鱼仔，然后沿锅边淋入料酒，翻炒片刻后调入蚝油和豉油皇，再炒制2分钟即可。