准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
港式生面 :
150公克韭黄段 :
50公克银芽 :
50公克姜丝 :
20公克 洋葱 :
1/2颗葱 :
3根红辣椒丝 :
少许蒜苗丝 :
少许高汤 :
130㏄蚝油 :
3小匙老抽 :
1小匙鸡精粉 :
1小匙细砂糖 :
1/2小匙白
胡椒粉 :
少许 辅料
具体步骤
1. 1港式生面以沸水汆烫后捞起沥干;洋葱及葱切丝备用。
2. 2热油锅,以小火爆香姜丝、洋葱丝及葱丝,放入作法1的港式生面以中火快炒数下,再加入所有调味料以大火炒至汤汁快收干时,加入韭黄段及银芽炒透后盛盘,撒上红辣椒丝及蒜苗丝即可。