美味的豉油皇炒面怎么做好吃又简单
说道面食，肯定很多人能滔滔不绝的说出很多种，什么兰州拉面、重庆小面、山西刀削面、宜宾燃面、岐山哨子面、河南烩面、武汉热干面......国人对面食喜爱有加，各地都有特色面食。今天我们的主角豉油皇炒面是广东地区的特色面食，味道香嫩好吃，深受当地人们喜爱。
主料
拉面 ：300瘦猪肉 ：200
辅料
洋葱 ：半个生抽 ：适量
老抽 ：适量
小葱 ：适量
植物油 ：适量
五香粉 ：适量
白糖 ：适量
花雕油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
白胡椒 ：适量
具体步骤
洋葱洗净切成丝
小葱洗净，切成5cm长的段
制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化
肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟
腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟
捞出沥干，过冷河后沥干待用
锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条
跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒
上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可
1、不用放盐，以酱油的咸度来代替。2、煮面时切忌久煮，不要煮至全熟。
