爆竹虾卷的做法 爆竹虾卷怎么做

“做些寓意好的菜品，让餐桌亮一下，一样的食材，不同的做法，更能增加食欲，为了家人开心，多花点心思值得的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆竹虾卷的做法步骤

• 1、肉糜，放姜末，料酒，生抽，盐，几粒糖，加少量水，搅匀。虾去壳，去虾线，用适量白胡椒粉，料酒，盐抓腌一会，虾的虾尾留着，造型更好看。

• 2、馄饨皮上，薄薄铺一层肉糜，馄饨皮末端留一段，涂蛋液，放上虾仁，卷起来。

• 3、卷好的虾卷，蘸蛋液，滚上面包糠。

• 4、每个虾卷都卷好，滚上面包糠，再炸。

• 5、油温6成热，就是筷子插进油里冒泡，开始炸，炸至金黄捞出控油。

• 6、陪上红绳，红坠，摆盘！最后祝大家的日子红红火火，发发发！