美味台州炒米线怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米线 ：1把
瘦肉丝 ：200
芹菜(包心菜 ：1小把
豆腐干 ：50
胡萝卜 ：半根
香菇 ：2朵
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：少许
味精 ：少许
酱油 ：适量

具体步骤

1. 米线用水泡开，沥干水分先待用.(米线泡好沥干水分后也可以用酱油，少许食用油拌一下，可以防止粘锅.)

2. 芹菜,豆腐干,胡萝卜,香菇等切丝备用(喜欢吃什么就用什么,最好选水分少的蔬菜，这样也不易粘锅);鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用.

3. 炒锅烧干，加油煸炒肉丝，加入第二步的配料，放入泡好的米线，加入酱油，少许盐，撒入切好的蛋皮丝，翻炒一会儿，即可出锅。