「家庭版」香酥山药卷爆竹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
铁棍山药 ：2根
咸鸭蛋黄 ：6个

辅料

芝麻 ：适量

具体步骤

1.咸蛋黄蒸五分钟备用

2.铁棍山药蒸熟

3.去皮切成段

4.取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎

5.保鲜袋盖起来，用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄，经这么擀压，就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可

6.把山药段放入

7.卷起来，铁棍山药比较细，一个咸蛋黄大约可以卷2个半

8.卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液

9.放芝麻上滚一层芝麻

10.要滚一层，两端也要沾上芝麻

11.全部弄好放入烤盘

12.烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟

13.烤好的香酥山药卷

14.盘中摆成爆竹的样子即可上桌。我摆盘装饰失败，应该费点时间用可以食用的食材做成盘饰。

烹饪技巧

咸蛋黄要擀压成薄片，擀压时咸蛋黄就有粘性了。一次没有用完剩的部分可以和下一个一起用。