椒麻藕丁的做法 椒麻藕丁怎么做

“喜欢麻辣味道的菜品，但每次吃麻辣口味的菜，别人吃着不感觉辣，我吃会被辣的稀里哗啦，却不会觉得麻的受不了。因此，知道自己对辣很敏感，对麻还有些耐力。这道麻椒藕丁，是依据自己的口味做的，用麻椒，不加辣椒，是品麻香的一道美味。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒麻藕丁的做法步骤

• 1、莲藕、胡萝卜去皮洗干净。

• 2、莲藕切成丁用冷水浸泡。

• 3、胡萝卜、洋葱切成丁。备好玉米粒。

• 4、胡萝卜入油锅煸炒后盛出。

• 5、起油锅，麻椒入锅炸。

• 6、炸出香味，藕丁入锅炒。

• 7、胡萝卜入锅炒。

• 8、洋葱入锅炒。

• 9、玉米粒入锅炒。

• 10、加盐、味精炒。

• 11、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

此菜不宜添加色重的调味品。