茭白炒肉丝的做法 家常小炒---------【茭白炒肉丝】 茭白炒肉丝怎么做

“眼下正是秋天的茭白大量上市的时候，现在的茭白很鲜嫩，炒肉，做汤，凉拌味道都很不错，但茭白含草酸太多，一定要经过焯水后再进行烹调。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茭白炒肉丝的做法步骤

• 1、准备好原料；

• 2、茭白洗净切丝；

• 3、青椒洗净去蒂去籽切丝；

• 4、瘦肉洗净切丝，放入胡椒粉，调味汁，搅匀腌制10分钟；

• 5、锅中水烧开，放入茭白丝焯水，捞出控干水分；

• 6、炒锅放油小火下入姜丝炒香；

• 7、下入肉丝滑散至发白；

• 8、下入干辣椒丝炒香；

• 9、放入茭白丝煸炒；

• 10、放入少许酱油调味；

• 11、放入调味汁炒匀；

• 12、放入青椒丝炒匀；

• 13、炒至青椒断生；

• 14、关火盛入盘中即可享用了！