鸡胗粉条的做法 鸡胗粉条怎么做

“安岳三宝，柠檬，柚子，粉条。上次特意从老家带来的粉条，今天做一个肉末粉条，看看有没有家乡的味道！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡胗粉条的做法步骤

• 1、粉条用热水泡胀待用。

• 2、鸡胗切片，放入适量盐，料酒，酱油拌匀待用。

• 3、泡椒，泡姜，大蒜切碎待用。泡豇豆切短节待用。

• 4、锅中烧油放入鸡胗煸炒，然后放入泡椒，泡姜，泡豇豆，大蒜继续煸炒出香味。

• 5、放入香辣酱或豆瓣酱继续煸炒出红油。加入两碗水烧开。

• 6、放入泡好的粉条。粉条煮熟后放入一勺盐，一勺酱油，半勺香醋，少量味精调味。

• 7、待水收得差不多了，装盘。美味的鸡胗粉条就做好了！