香菇冻豆腐烧面筋的做法 香菇冻豆腐烧面筋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤

• 1、准备食材：面筋泡、香菇切十字刀、冻豆腐切方块。

• 2、姜蒜切好。

• 3、锅中倒入油烧热炒香姜蒜。

• 4、放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下、让十字花刀打开，煎过的香菇更香。

• 5、反过来背面也煎一下。

• 6、加料酒。

• 7、加鲜酱油。

• 8、加老抽上色。

• 9、翻炒均匀。

• 10、加适量的清水烧开煮三分钟。

• 11、加入冻豆腐和面筋泡(面筋泡用锅铲压扁)、加盐。

• 12、加白糖、加盖大火煮沸、改中火焖煮几分钟，让面筋和冻豆腐煮熟至入味。

• 13、用水淀粉勾芡。

• 14、汤汁收干出锅。

• 15、成品。

• 16、成品。