螃蟹蒸豆腐的做法 螃蟹蒸豆腐怎么做

“做这道菜，要求螃蟹必需新鲜，最好是活的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

螃蟹蒸豆腐的做法步骤

• 1、活螃蟹洗净，今天用的是三眼蟹

• 2、豆腐弄碎，铺在盘底

• 3、螃蟹拆开后，将身体部分码在豆腐上

• 4、一粒蛋加水加盐，打均

• 5、将打好的蛋液倒在豆腐上

• 6、盖上螃蟹盖子，入锅蒸8-10分钟后关火，不开盖，闷3、4分钟。

• 7、撒葱花

• 8、在蛋面上到一点蒸鱼酱油，另外起油锅，放葱头爆香倒入。