凉拌三鲜饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：260
猪肉馅 ：160
虾仁 ：160
韭菜 ：300

辅料

水 ：120
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：半茶匙
胡椒粉 ：半茶匙
酱油 ：1匙
香油 ：半大匙

具体步骤

1. 鲜虾、猪肉解冻；

2. 鲜虾去皮挑虾线切丁、猪肉剁馅、韭菜洗净切末；

3. 加入葱姜末和所有调味料加一茶匙水，沿一个方向搅拌上劲儿，即为调好的馅料；

4. 面粉加水和成光滑面团后饧半个小时，再揉揉，擀皮、包入馅料即可；

5. 煮锅中水沸后，加入水饺，滚三次水即熟。从锅中捞出饺子拌适量香油放凉防粘。

6. 西兰花撕小朵，胡萝卜切片，放入沸水中焯至水开，再煮半分钟，放入冰水中过凉。

7. 将煮好的水饺、西兰花、胡萝卜片一起放入盘中，调入蒜碎、香醋、盐、拌匀即可。