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没有螃蟹的蟹黄豆腐的做法 没有螃蟹的蟹黄豆腐怎么做

没有螃蟹的蟹黄豆腐的做法 没有螃蟹的蟹黄豆腐怎么做

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 (500g)
  • 鸡蛋 (2个)
辅料
  • 小葱 (10g)
  • 料酒 (10ml)
  • (15g)
  • 水淀粉 (10g)
  • 虾米 (20g)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

没有螃蟹的蟹黄豆腐的做法步骤

  • 没有螃蟹的蟹黄豆腐的做法 没有螃蟹的蟹黄豆腐怎么做 第2张

    1、嫩豆腐切块备用鸡蛋煮熟后放凉,蛋白切粒,蛋黄加料酒和盐拌匀用勺碾细备用

  • 没有螃蟹的蟹黄豆腐的做法 没有螃蟹的蟹黄豆腐怎么做 第3张

    2、热锅起油,小火下蛋黄和虾米炒香,加200ml开水(有高汤更好)加盐和白胡椒粉调味转中火煮5分钟

  • 没有螃蟹的蟹黄豆腐的做法 没有螃蟹的蟹黄豆腐怎么做 第4张

    3、加水淀粉收汁,装盘,撒上葱花即可(拌米饭吃,一碗一碗根本停不下来~~)