清蒸河螃蟹的做法 清蒸河螃蟹怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸河螃蟹的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、将河蟹冲洗干净。

• 3、蒸锅底儿放水，放花椒，姜片，料酒。放上篦子。

• 4、将河螃蟹迅速倒入锅篦子上，盖好盖子，避免河蟹爬出来。等蒸到螃蟹不再动弹放入花椒，盐，继续蒸制。

• 5、蒸20分钟左右，河螃蟹成熟即可。

• 6、姜切片，蒜拍散，用蒜锤捣烂。

• 7、姜蒜泥里倒入醋，蘸螃蟹食用。

• 8、清蒸河螃蟹。