生爆盐煎肉的做法 【十分钟不到搞定的美味】生爆盐煎肉 生爆盐煎肉怎么做

““盐煎肉”是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以瓜类制素肉用盐煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，色泽美观，咸辣适口。
今天告诉大家一个超级好吃，又很快做好的美食，10分钟哦~~搞定它”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

生爆盐煎肉的做法步骤

• 1、准备带皮的五花肉，洗干净，洗好备用

• 2、葱姜蒜，蒜苗，干辣椒切好，蒜白和蒜叶分开

• 3、五花肉切成片，切得薄些，打搅均匀

• 4、记住，这次先下锅的是肉，让五花肉爆香

• 5、五花肉变色，加一点点生抽提点色

• 6、再加入蒜苗青，豆豉爆炒

• 7、最后加入红油，甜面酱，料酒，干辣椒，蒜白，少许咸盐，鸡精，白糖，老抽一勺，炒香就好了

• 8、成盘出锅，好了

• 9、配上点其他的，米饭或是面条，美味啊，用时只需要10分钟美味上桌，大家还不快点来，一起吃掉

小窍门

1先炒肉在放葱姜蒜。
2红油的制作方法