生煎肉饼的做法 生煎肉饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

生煎肉饼的做法步骤

• 1、猪前腿肉剁成肉糜。

• 2、把香葱切成末放在肉糜上，再放适量料酒、盐，两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。

• 3、把肉糜往顺时针方向搅打上劲。

• 4、左手心放少量料酒，你的一团肉糜放在手心，双手反复摔打成饼状。

• 5、锅烧热放油，把肉饼一个个放入锅内煎。

• 6、煎至两面焦黄。

• 7、锅内剩一点点底油，，把煎好的肉饼倒进去，放适量糖、老抽、生抽，再放点清水煮开后转中火煮至汤汁收干。

• 8、起锅装盘。