关于自制卤肉的做法的餐饮精选

“这是昨天做好的，因为上海昨天下大雨，光线不好，所以拍出来的照片不怎么好看，见谅啊！记得卤好后的汁不要倒掉，放冰箱被保存着，下次可以直接卤了，老卤越卤越香！我图片里的调料的量是两人分的，大家可以根据自己要卤的量决定用量。...

食材明细主料鸭掌（1000G）辅料李锦记卤水（半瓶）配料八角（2个）花椒（少许）桂皮（一块）干辣椒（少许）姜片（少许）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制卤鸭掌的做法步骤1、把冰冻鸭掌解冻，然后用冷水冲洗，剪掉脚趾，去掉表皮上的污垢2、准备好...

“自己的recette，内容丰富，味道很不错”食材明细主料面条（1把）番茄（2个）鸡蛋（2个）肉末（适量）辅料豆腐（少量）包菜（4片）调料油（适量）盐（适量）麻油（适量）藤椒油（适量）生抽（适量）醋（适量）味精（适量）鸡粉（适量）五香粉（适量）十三香（适量）糖（少量）豆豉酱（适量）蒜泥（...

食材明细主料牛小腱（适量）辅料老卤汁（适量）微辣（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）卤牛肉的做法步骤1、准备牛小腱两个2、中间剖开后，洗净，放入清水中浸泡3小时左右，期间多次换水3、浸泡后的牛小腱沥干备用4、将牛小腱放入冷水锅中，...

食材明细主料鸡（半只）辅料卤汁（适量）微辣（口味）卤（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制卤鸡的做法步骤1、准备鸡半只（另半只备用）2、将鸡浸泡在清水中1小时（期间多次更换清水，最大程度上去除血水）3、将老卤汁烧开后，将鸡放入卤汁中浸泡，期间不...

食材明细主料猪肝（2块）辅料卤水汁（适量）酱油（适量）盐（适量）花椒（适量）大料（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制卤猪肝的做法步骤1、猪肝切成小块泡水里，泡到没有血水渗出。2、辅料如下：李锦记卤水汁，生抽，花椒大约20粒，大料2粒...

“我不会做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子卤，配上面条味道还不错。每次我做这个都会想起过世的父亲，父亲重病去世前最想吃茄子卤面条，怀念父亲，我很想念您。”食材明细主料茄子（适量）五花肉（适量）面条（适量）辅料干淀粉（适量）葱（适量）姜...

食材明细主料五花肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）茴香籽（适量）冰糖（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制卤肉的做法步骤1、五花肉切块下锅焯水。2、捞出备...

“平时比较爱吃卤蛋又觉得外面买的不太放心就自己动手做了，味道棒棒哒！”食材明细主料鸡蛋（十个）辅料生抽（三茶匙）老抽（两茶匙）老姜（八片）辣椒（一小把）盐（三分之一茶匙）鸡粉（半茶匙）八角（五个）花椒（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度...

“卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、八角、良姜等药材巧妙运用到卤汁的熬煮过程中，把营养健康同美味一起带给人们。”食材明细主料面粉...

食材明细主料鸭下巴（6个）鸡蛋（6个）辅料干辣椒（半碗）小米辣（6个）小黄姜（1块）大蒜（4瓣）八角（6个）桂皮（1块）香叶（适量）花椒（适量）调料生抽（3勺）老抽（2勺）蚝油（1勺）料酒（1勺）海鲜酱（1勺）盐（适量）五香粉（适量）菜籽油（适量）清水（适量）白糖（少许）微辣（口味）煮（工艺）数小时...

食材明细主料五花肉（适量）香菇（适量）洋葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料冰糖（适量）生抽（适量）酱油（适量）料酒（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭自制卤肉饭的做法步骤1、五花肉洗净后切小丁，香菇、洋葱、大蒜、生姜切成...

“卤牛肉，其实之前一直去外面店里买来吃，自从出现了卤水汁这种调味料，就一直在家做了！特别是过年过节，再也不用去外面排队买了吃！自己想啥时候吃，就随时可以卤点，真的很方便，味道也很赞！剩下的一锅牛肉汤还可以用来下面条，或者卤...

“这是自己在家没事研究的，虽说有些费时，但是味道比外面买的还好吃！忙起来，就忘记拍照了，今天发个简易教程！”食材明细主料白面（500克）牛肉（一小块）鸡蛋（适量）香菇（适量）辅料紫元葱（适量）香菜（适量）调料酵母（5克）芝麻（适量）孜然（适量）老抽（适量...

食材明细主料卤味包（适量）米酒（适量）生抽（适量）大葱（适量）洋葱（适量）香莱（适量）辅料冰糖（适量）姜（适量）五香（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制卤水的做法步骤1、把大葱，洋葱切碎2、洋葱3、下油烧热4、炒到变色快焦5、加入香菜翻炒6、倒...

“千张，也就是我们说的豆腐皮，也有人叫它“百页”，anyway，都是指同一种豆制品食物，清炒或者卤煮味道都很不错，然而，我更多喜欢卤了后用来凉拌，主要是因为--方便啊，哈哈哈，晚上提前卤好，第二天切切拌了。”食材明细主料千张（2张）卤...

“小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！”食材明细主料桂...

卤肉，肥而不腻，口感独特，开胃又下饭。光是想想都食欲大开。接下来小编就带大家看看自制卤肉的做法。主料五花肉：1000克辅料料酒：2勺草果：1个生姜：1小块盐：适量茴香：适量陈皮：1块冰糖：适量油：适量生抽：2勺老抽：2勺桂皮：2段干辣椒：4个花...

“与鸡鸭鱼比起来，家人还是更爱吃肉，感觉吃起来过瘾、方便，有那种大口吃肉的感觉。而且做肉也相对省事，不用像鸡鸭鱼那样要很多的处理过程，弄得手上很脏。卤上一锅肉，至少可以吃两天，还可以顺便卤几个蛋进去，或者添加进去土豆...

“儿子特别喜欢吃鸡蛋，偶尔从网上看到卤蛋做法，就学着试试，结果莫说儿子那狼吞虎咽的样子，连很少吃鸡蛋的老公也挡不住诱惑，一下吃了三两个，也太有成功感了。你也试试吧。”食材明细主料鸡蛋（15个）啤酒（一斤）辅料生抽（一茶匙）老抽...

“今天做的鸡头，喜欢吃的朋友不妨试试，主料：鸡头辅料：葱段、姜片八角、花椒、黑胡椒（没磨的那种）1把鸡头过水3min,捞出后放凉水里激一下2锅放油热放葱姜炒香放鸡头，然后把其他辅料放进去翻炒，放2勺盐酱油白糖料酒（白酒更好）炒五...

“豆干，豆制品的一种，常吃豆类身体好胆固醇不用担心超标，而且自己卤的方便干净又卫生，干嘛不自己做呢，而且这几样家里都备着，放心豆干自己卤起来。”食材明细主料豆干（1袋）卤料包（1包）清水（适量）辅料姜（适量）老抽（适量）盐（适量）蒜块（适量...

“一直以来都喜欢卤些牛肉放放在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜，蘸汁或者凉拌都很美味，又或者和土豆一起红烧，卤熟的牛肉煮起来就很快啦，不用为了一盘土豆牛肉等上2个小时了。其实吧，最关键的一点是自己家卤的比...

“喜欢吃卤菜，外面的又觉得不卫生，那就自己在家做吧！现在超市有现成的卤汁，但是我还是喜欢自己搭配，做出来的卤菜更美味！”食材明细主料干红辣椒（一把）大料（适量）生抽（4匙羹）老抽（3匙羹）冰糖（几颗）辅料盐（适量）料酒（2匙羹）五香（口味）卤（工艺）...

“卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体的抗病能力。”食材明细主料牛腿肉（3斤）辅料盐（适量）小茴香（适量）香叶（适量）白寇（适量）酱...