酸包菜烧肉片的做法 酸包菜烧肉片怎么做

“拿了泡的酸豆角，酸萝卜和酸包菜送人，自己拿了一份泡了一天，用来烧五花肉。
泡菜经过发酵，烧出来的五花肉香而不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸包菜烧肉片的做法步骤

• 1、取五花肉。

• 2、切厚片。

• 3、冷水下锅焯水，水开洗净浮沫。

• 4、沥干水分备用。

• 5、泡了一天的酸包菜和泡椒。

• 6、洗净切段。

• 7、切葱姜，取卤肉料。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热放肉片。

• 10、翻炒至微黄。

• 11、放冰糖及葱姜等。

• 12、放老抽。

• 13、放生抽。

• 14、炒均匀放泡菜。

• 15、炒均匀。

• 16、放清水。

• 17、大火烧开，小火炖30分钟。

• 18、放鸡精，大火收汁。

• 19、汤汁浓稠。

• 20、切葱和蒜末。

• 21、放葱蒜末。

• 22、炒均匀即可。

• 23、起锅装盘。

• 24、成品。