![美味的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单]( "美味的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
多宝鱼 ：
500 辅料
油 ：
适量酒 ：
适量蒸鱼豉油 ：
适量葱 ：
适量糖 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![美味的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.多宝鱼杀好，洗干净，改好花刀，放在盘上。
![美味的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.用盐糖酒腌制10分钟左右，这样是为了入味和去腥。
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3.放上姜丝。
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4.锅里水烧开后，把鱼放进去，蒸到鱼肉成蒜瓣状就可以了。
![美味的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.蒸好后，倒去多余的汤水，去掉姜丝，摆上葱花，倒入蒸鱼豉油，另起油锅，烧热后，淋到多宝鱼上就好了。
烹饪技巧
控制好蒸鱼的时间最重要，少则生，多则老。这是慢慢积累的经验。蒸鱼做的好，其他蒸菜都不在话下了！
