多宝鱼要蒸多久？多宝鱼蒸久了会怎么样？

多宝鱼就和它的名字一样，含有多种营养物质，对人体有非常高的食用价值。那么，如此珍贵的多宝鱼应该如何烹饪才能减少其营养物质的流失呢。当然是选择蒸了，那么多宝鱼要蒸多久？

一、多宝鱼要蒸多久

如果是一般正常大小的多宝鱼的话，也就是质量在750克左右的多宝鱼，蒸个15分钟左右就可以蒸熟了。15分钟的蒸煮不仅可以让多宝鱼由生变熟，而且其体内的营养物质也不会流失太多，可以达到我们食用多宝鱼的目的。那么，如果是小一些的多宝鱼，蒸煮的时间可以适当地缩短一些，减少到10分钟左右即可。而如果是较大的多宝鱼，就得增加一点时间至20分钟左右一般也可以将多宝鱼蒸熟了。但是，要注意的是，无论再大的多宝鱼，它的蒸煮的时间都不可超过30分钟。

二、多宝鱼蒸久了会怎么样

众所周知，多宝鱼体内含有多种人体所需的维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质。如果一不小心将多宝鱼蒸久了，那么它体内的这些营养物质都会随着高温而被破坏或者是随着沸腾而来的水蒸气而流失掉外界，那么就无法达到我们食用多宝鱼想要达到的营养价值了。而且除了营养物质会被破坏或者流失之外，多宝鱼蒸久了之后，它的肉质也会变得很松散，没有原先的口感，而且用筷子夹都夹不住，甚至会让人有种不新鲜的感觉。所以，多宝鱼如果蒸久了的话，可以说是有百害而无一利的事情。

多宝鱼要蒸多久？一般情况下，15分钟就是足够了的，不过可以根据实际多宝鱼的大小和其它情况酌情增减这个时间，但是绝对不能超过半小时。毕竟，多宝鱼一旦蒸久了，味道不好了，营养物质也没了，完全失去了其本身的食用价值，那是非常可惜的！