简单版-清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

多宝鱼 ：1条

辅料

蒸鱼豆豉 ：适量
白酒 ：适量
葱姜 ：100

具体步骤

1.将多宝鱼洗净，用少许黄酒或者白酒腌制10分钟，过后可以略微冲洗一下，为了是去掉腥味。之所以算泽多宝鱼，是因为这个与不用收拾，没有那些鱼肚什么的，而且鱼刺也不用调，肉和刺是分开的呢。

2.姜葱丝和姜丝放入鱼嘴和身上，放入蒸锅，蒸制15分钟，冬天最好用温水。

3.出锅之后，在鱼身上浇一点蒸鱼豆豉，即可。

烹饪技巧

一定要注意时间和火候，鱼太老了就不新鲜了。