准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
多宝鱼 :
500 辅料
蒸鱼豉油 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.盘底铺上姜片,葱丝
2.多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃,在鱼身上切出菱形花刀
3.用盐和料酒涂抹表面,腌15分钟,撒些姜片,葱丝
4.锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟
5.倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝
6.重新放上大葱丝
7.在鱼上浇入热油,倒入蒸鱼豉油
烹饪技巧
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。2.可以根据自己的爱好调浇汁。