开春吃酸菜可以吗

可以。常见的酸菜有白菜酸菜、榨菜酸菜、包菜酸菜、芥菜酸菜，除了蔬菜类，瓜果也可腌制成酸菜，常见的酸萝卜、酸豆角、酸笋、酸黄瓜等，现在的酸菜又称泡菜，很多餐馆将其制作成凉拌进行食用。酸菜可以用来煮汤，也可以搭配猪肉进行小炒，美味爽口极为下饭。