卤煮花生的做法 卤煮花生怎么做

“花生的做法有很多，可以炒可以煮，也可以炸。所有烹饪做法中，最健康最能保持花生营养的做法就是水煮。今天小姿叫大家一道——馋嘴花生，用手一捏花生壳，放到嘴边一挤，饱满花生米就进肚了，再配上一杯冰饮，很夏天的节奏啊……”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

卤煮花生的做法步骤

• 1、炒锅倒适量的油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸香，然后下入一勺豆瓣酱

• 2、倒入500ml水，加入一勺盐、鸡精、五香粉、白糖调味煮3分钟，倒入煮好的花生里浸泡一夜

• 3、准备新鲜带壳花生

• 4、花生清洗干净

• 5、花生开口，方便烹饪的时候更加入味，放入水中大火煮20分钟

• 6、把花生放在卤水里，浸泡一夜，放入冰箱，第二天就可以开吃了

• 7、拿起一颗花生，吸吮一下汁的味道，再吃饱满香甜的花生，一大盘子一筷一筷很快就会被吃光。

• 8、大家试试看

小窍门

1.用手把花生头部的壳捏开一个缝，这是花生入味的一个小窍门
2.找一个网袋，把花生装进去，拉紧袋子，把装这花生的袋子放在水中不断的揉马上就干净了的
3.因为是卤花生调料比做菜时的调料要多放，这样味道浓一些好吃
4.搁冰箱冷藏一会再端上桌，更入味口感也更清爽。
5.花生煮多了可以晾晾，用烤箱烤干，放的时间久些