啤酒煮猪蹄的做法 啤酒煮猪蹄怎么做

“逛市场时买了一只猪蹄,本来准备要来煲汤的,突然心血來潮就用来做锅啤酒煮猪蹄了。看着家人吃的津津有味！就好开心喔！用啤酒煮出来的猪蹄,香糯好吃而不会感觉肥腻的。
猪蹄中会有丰富的维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨醇等11氨基酸的含量都很高的喔！
另外,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水份,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒煮猪蹄的做法步骤

• 1、主料准备好

• 2、姜切片、蒜头,草果拍碎,泰椒切碎,香叶,桂皮洗净

• 3、将猪蹄用沸水煮5分钟,然后用清水洗净

• 4、大火热锅下油将蒜头,姜片爆香

• 5、将焯煮好洗净的猪蹄爆炒

• 6、猪蹄炒香后加入泰椒,草果,桂皮,香叶继续炒

• 7、炒到猪蹄变色且有微焦加入生抽,老抽,料洒后炒匀至上色

• 8、然后加入啤酒浸过面大火煮5分钟

• 9、随后转入砂锅加入适量冰糖及一小匙更米醋,大火煮开后转小火煮40分

• 10、最后开大火收汁,煮到汁浓稠就好了

• 11、收好汁上碟就可以了