可口的啤酒酱猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

第一次吃这道菜的时候觉得很神奇的哦，啤酒居然可以用来做菜？没错！！！由于本人不是很喜欢吃猪蹄，一直觉得有一股味道，但是加入啤酒后却转变成了是一道风味独特的佳肴，是将猪蹄与啤酒一同炖煮成菜，使猪蹄味道更加浓厚，猪蹄不仅入口鲜香，口感有嚼劲，还带有一股啤酒清香。

主料

猪蹄前蹄 ：2个

辅料

香叶 ：3片
八角 ：2颗
花椒 ：8颗
料酒 ：5ml
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
食用油 ：适量
草果 ：1颗
啤酒 ：500ml
生姜 ：3片
大蒜 ：2个
盐 ：适量

具体步骤

1.猪蹄买回来，洗干净，焯水，去处血水

2.锅里加少量油，五分热，下香料，八角，蒜，姜，等等煸香

3.加入猪蹄翻炒，冰糖，酱油上色

4.放入砂锅，连同香料，加啤酒，没过猪蹄，大火烧开，小火炖煮40分钟，收汁，加入盐调味

烹饪技巧

啤酒刚刚没过猪蹄。做出来才有嚼劲。