“记得小时候,苤蓝很多见,吃法也很多。荤炒、素炒、凉拌、生食都美味。不知为什么,现在市场很难看到苤蓝。这次看到了。买回家,搭配木耳、鸡蛋炒了吃,很不错。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳鸡蛋炒苤蓝的做法步骤
1、苤蓝洗干净。木耳泡发好。
2、苤蓝去皮。
3、苤蓝切成片。
4、木耳撕成小朵。
5、起油锅,鸡蛋入锅炒好盛出。
6、再起油锅,葱姜入锅煸香。
7、苤蓝入锅炒。
8、木耳入锅炒。
9、加盐、味精炒。
10、鸡蛋入锅炒,关火。
11、炒均匀即可出锅享用。
小窍门
此菜清淡爽口,不宜添加色重味重的调味品。