老姜怎么吃，醋姜饮是个好选择
问一个问题，你们喜欢吃姜的味道吗？一提到姜你可以能会想到姜汁撞奶，没有错小编就是因为这道甜品爱上姜的，小时候受寒妈妈总是熬姜汤讨厌的要命，却没有办法拒绝，如今长大的我们竟然主动吃姜，这就是不得不向美食屈服的人生，老姜怎么吃合理呢。
老姜怎么吃，醋姜饮是个好选择
一、所谓老姜是什么
咱们日常在菜市场常见到的姜主要分两类：嫩姜和老姜。嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，其实不同的生姜，适合食用的人群也不同哦，嫩姜：适合体质燥热者，老姜：适合体质虚寒者。那么老姜怎么吃。
二、姜的营养和药用功效由来已久
生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语·乡党》中有“不撤姜食，不多食”之说。南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”在现存最早的中药专著《神农本草经》里也有关于姜的记载：“干姜，味辛温，主治胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风湿痹，肠下利。”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”
生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”。在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民间也有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜，不怕风霜”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”等说法。
三、醋泡姜的做法
醋泡老姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。让大批养生人士趋之若鹜。
做法
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
3、治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡。此方如下：优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。醋泡生姜可治胃寒。
善待自己首先要善待自己的胃，不是要一直吃好吃的东西，是要吃好吃又对的东西，胃疼不是病疼起来要命，姜这个神奇的东西驱寒降脂，老姜这种更适合我这种体质虚寒的人，老姜怎么吃不是为了回味无穷，而是为了健康养生，一个健康的胃配的上所有美食。
