简单小白菜土豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小白菜 ：一小捆
土豆 ：适量

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。

2. 土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。

3. 蒜切成片，少许葱切成末。

4. 热锅放少量油，下葱蒜呛锅。

5. 放入土豆条翻炒，不要粘锅。

6. 放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。

7. 加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。

8. 水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。

9. 用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。

烹饪技巧

洗叶子菜可以把菜泡进淘米水，或加入少许小苏打去除农药。土豆要选面面的那种才好吃。