小炒羊肉片的做法 小炒羊肉片怎么做

“第一次使用沙茶酱炒菜，不得不说确实是很好吃。
那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。
下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。
超市没有几个菜，一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷，吃点羊肉可以暖暖身子呢。
炒菜用的菜油，黄色的那种。增加香味。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒羊肉片的做法步骤

• 1、材料备齐。

• 2、坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。

• 3、放入羊肉片下去翻炒。

• 4、炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。

• 5、放入洋葱红椒丝翻炒片刻。

• 6、洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。

小窍门

由于沙茶酱有一定的咸味，放盐和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉会比较嫩。