羊肉小炒杏鲍菇的做法 羊肉小炒杏鲍菇怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肉小炒杏鲍菇的做法步骤
1、准备好食材,羊肉切丁,杏鲍菇切片,姜切丝,蒜切片备用。
2、炒锅预热放3匙椰子油。
3、油热后放姜丝和蒜片翻炒出蒜香味,记得一定不要炒太久会糊的。
4、蒜煸炒出香味后放准备好的羊肉翻炒。
5、翻炒两分钟后加入调料,盐和黑胡椒适量,根据自己口味调整。
6、继续翻炒至如图,这时可以倒入杏鲍菇一起翻炒。
7、倒入杏鲍菇继续翻炒。
8、翻炒一分钟后,倒入200ml开水,刚好漫过羊肉。这里一定要记得是热的开水,如果冷水的话,羊肉会紧的咬不烂的。
9、加水后盖上盖子小火焖着收汁,待水快没有的时候。翻炒一下,就准备出锅了。
11、最后放一下完成图,搭配些蔬菜,美味的餐食就做好了。
小窍门
羊肉不要切太大,会不太容易炒熟。最重要的是加水一定要加热开水,才不会破坏羊肉的口感。