小炒肉片怎么炒才嫩 飘香香 专业问答 3.3W 大中小设置文字大小 腌肉,肉片切成厚薄一致的肉片,加入少量盐,淀粉,水和适量油,用手抓一会五花肉,然后静置10分钟。经过腌制后炒不会老,而且又滑又嫩,还可以去除五花肉的腥味。在炒五花肉的时候,在肉即将成熟的时候在锅中加入白酒,这样炒出来会更加嫩。 TAG标签:肉片 小炒 #