咸蒜苔炒黄瓜的做法 咸蒜苔炒黄瓜怎么做

“蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔不论是新鲜炒食或腌制成咸菜都很好吃，腌制的蒜苔咸鲜爽口，配小菜最好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蒜苔炒黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜去皮洗净切成丝备用。

• 2、咸蒜苔切小段，蒜去皮后拍碎。

• 3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末煸香，放入咸蒜苔翻炒翻炒。

• 4、放入黄瓜丝翻炒一会。

• 5、调入少许盐和鸡精翻炒均匀。

• 6、淋入少许香油翻炒均匀即可。

小窍门

咸蒜苔是腌制食品，此菜要少放盐。