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咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做

咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做

秋天淹点小菜,非常适合早餐吃,清脆爽口,很好吃,这款小咸菜,一直吃10多年了,家里人都很喜欢😊

食材明细

主料
  • 旱黄瓜 (5斤)
  • 大蒜 (半斤)
  • 辣椒面 (100克)
  • 白糖 (200克)
  • 白醋 (200克)
辅料
  • 白胡椒面 (10克)
  • 味精 (10克)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 数天 (耗时)
  • 简单 (难度)

咸黄瓜的做法步骤

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第2张

    1、旱黄瓜5斤

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第3张

    2、劈成4半

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第4张

    3、250克盐

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第5张

    4、撒在黄瓜上拌均匀放那淹24小时,其间搅拌一两次

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第6张

    5、卤好了

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第7张

    6、放在漏蓝里空水

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第8张

    7、白糖,大蒜,白胡椒粉,辣椒面,白醋。

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第9张

    8、大蒜用荚子荚更更入味

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第10张

    9、把所有的配料到黄瓜上

  • 咸黄瓜的做法 咸黄瓜怎么做 第11张

    10、拌匀,有时间就拌拌让黄瓜更入味

小窍门

别看3天才完成,其实只用半小时就完成了