腊肠炒蒜苔的做法 “家常小炒”腊肠炒蒜苔 腊肠炒蒜苔怎么做

“蒜苔是这个季节的时令菜，其营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。
具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，还对腹痛、腹泻有一定疗效。
远道而来的原味腊肠，据说是自家手工做的，一直没吃过呢。今天和蒜苔搭配一下，看看是不是远来来的和尚会念经。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠炒蒜苔的做法步骤

• 1、蒜苔。

• 2、摘洗干净，切段，放食盐，拌匀腌制。

• 3、大约腌了30分钟的样子。

• 4、取腊肠。

• 5、打开。

• 6、腊肠切片，红椒洗净切丝。

• 7、热锅冷油。

• 8、油热放腊肠煸炒。

• 9、腊肠外表焦黄色。

• 10、放蒜苔和红椒。

• 11、翻炒。

• 12、淋小许清水。

• 13、大火继续翻炒。

• 14、放生抽。

• 15、翻炒，喜欢有汤汁的到这步即可。

• 16、炒至没有汤汁即可。

• 17、起锅装盘。

• 18、成品。

小窍门

提前腌制的蒜苔炒出来的菜更入味。