杂鱼熬豆腐的做法 杂鱼熬豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂鱼熬豆腐的做法步骤

• 1、平鱼带鱼去除内脏，清洗干净。

• 2、锅中放烹饪料油，撒少许盐，把带鱼挨个两面小火煎炸至金黄色捞出。

• 3、平鱼去头也炸至八成熟捞出。

• 4、姜去皮切片，蒜切片，葱切段，北豆腐洗净切块。

• 5、炸好的平鱼和带鱼捞出放入容器中。

• 6、锅中放烹饪料，油中火炒香葱，姜，蒜八角。

• 7、放入炸好的平鱼和带鱼，倒入生抽，料酒，白糖和少许的水，大火烧开，中火熬制十分钟。

• 8、放入豆腐继续熬制十分钟，最后大火收汁即可。