色彩多样的川蜀杂鱼锅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

川蜀杂鱼锅，顾名思义，就是混合多种鱼一起放进去煮，煮出来美味佳肴。只要你们想吃什么鱼就可以煮什么鱼，虽然很杂烩，但他的营养丰富。杂锅鱼的做法有很多种，今天小编就来跟大家讲讲，比如，杂鱼片片，小鱼锅贴，杂鱼锅贴等等。这么多的做法，总有一种适合你。

主料

各种鱼 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

把鱼处理干净，沥干水份备用；

准备八角一个，姜，蒜，花椒，葱段等备用；

砂锅中入一点油，热后下2备好的配料，下锅爆出香味；

然后铺上准备好的鱼；

加入适量的清水，不用淹过鱼，八分钟左右就可以了；

打开盖子大火煮开一会，再盖上盖子转小火再煲约10-15分钟左右；

加入适量的盐调味，下葱花，关火再虚焖几分钟就可以了。