家常清炒莴笋丝的做法 家常清炒莴笋丝，营养鲜香，清新爽脆，很有食欲。 家常清炒莴笋丝怎么做

“莴笋富含多种维生素，有减肥、利尿、润发的功能哦。莴笋的粗纤维能有效地改善肠胃功能。夏天的天气炎热，来一盘低脂清新爽脆的莴笋丝，也是非常不错的！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常清炒莴笋丝的做法步骤

• 1、莴笋1根去掉根部。

• 2、再去掉莴笋皮。

• 3、先切片。

• 4、再切丝。

• 5、加一勺盐，腌制10分钟。

• 6、热锅加入切好的小葱爆香。

• 7、莴笋丝先用清水冲洗一下，沥干水分再下锅。

• 8、稍微翻炒一会，出一点水以后，加盐小半勺、糖小半勺，翻炒均匀。等软硬适中了加入味精小半勺，翻炒均匀。

• 9、翻炒均匀即可出锅。

• 10、莴笋丝不要炒太久，大火快炒、入口软软的即可出锅了。

• 11、营养又鲜香，清爽可口，简单又便宜的一道菜。

小窍门

1、莴笋皮有点厚，去皮的时侯要小心，注意别弄伤手了。
2、喜欢重口一点的话，可以先加一点蒜蓉，爆香油锅，再加莴笋丝哦。