木耳肉丝炒莴笋的做法 木耳肉丝炒莴笋怎么做

“莴笋有开通疏利、消积下气、补充营养等功效。

1、开通疏利，消积下气
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，莴笋乳状浆液，可增强胃液和胆汁的分泌，从而促进消化，对消化能力较弱和便秘的病人尤其有利。
2、宽肠通便
莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠道蠕动，通利消化道，帮助大便排出，可用于缓解便秘。
3、补充营养
莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的功效，莴笋中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血的病人十分有利。
为了丰富营养，也为了成品颜值，又放了木耳和胡萝卜丝搭配。可以吃辣的，放红辣椒更好看。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳肉丝炒莴笋的做法步骤

• 1、绿瓤莴笋，去皮洗净。

• 2、打丝。

• 3、泡好的木耳煮一下。

• 4、开锅5分钟即可，我忙工作煮久了。

• 5、反复清洗。

• 6、木耳切丝，葱白切丝。

• 7、胡萝卜切丝，跟肉丝放一起。

• 8、木耳和葱丝放莴笋丝上。

• 9、热锅冷油。

• 10、油热放食盐。

• 11、放肉丝胡萝卜翻炒。

• 12、把肉丝炒熟。

• 13、放莴笋丝等。

• 14、翻炒至莴笋丝变软即可。

• 15、成品。