快手菜清炒莴笋丝怎么做好吃又简单
夏天的时候~胃口都差点儿，但是肠胃不好，又不能吃太多凉菜，莴笋丝凉拌是很爽口的，不过清炒莴笋丝也是很不错的，因为改不了吃辣椒的习惯，所以偶尔会加一点儿干辣椒进去调味，有时候也会加点儿肉丝一起，但是清炒的莴笋丝配上一些重口的油腻的菜一起，是比较解腻的。
主料
莴笋 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1.莴笋一根去皮，洗净。我刀工不那么好，所以丝就用这个刨丝器了，这真是个好东西哦，呵呵
2.擦成细丝。
3.锅里放油烧热，大火，倒入莴笋丝，迅速翻炒。入盐。
4.翻炒均匀，继续炒至莴笋丝变软，不宜炒过久，保持它的脆度最好吃了。
5.炒出少许汤汁来，入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
6.相机、灯光、技术不给力，本来绿茵茵的一盘菜，拍出来颜色不咋好看了，但一点都不影响味道哈。
1、大火炒制出来的蔬菜才更好吃；无需放鸡精之类的，保持原味才更好吃。
